マーガリンは太らない?

A.まちがい

 植物性の油を使っているのがマーガリン、牛乳を原料にしているのがバターです。脂肪酸の組成に違いがありますが、含まれるエネルギー量は大して変わりがありません。

 

 高血圧とか動脈硬化などの生活習慣病にはマーガリンが良いということもあり得ますが、ダイエットのためには差がありません。むしろ、バターの風味をいかすと、少しの塩分量で調味することができ、ダイエットをサポートしやすいこともあります。

 

 また「マーガリンを使えば太らない」という断定的な表現自体がまちがいです。

 

出典  まちがいだらけのダイエット

鈴木吉彦 著 (株) 保健同人社 発行

 

 

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HDCアトラスクリニック 院長鈴木吉彦

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